Last Updated on: 2nd juni 2025, 01:37 pm
Vrijwel elke branche heeft een eigen cao. Zo heeft ook de horeca een eigen collectieve arbeidsovereenkomst. De huidige cao Horeca geldt van 1 januari 2025 tot aan 31 december 2026 en is bedoeld voor werkgevers die bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn aangesloten en hun personeel. Ben jij zelf werkzaam in de horeca, bijvoorbeeld als horecamanager, kok, bedieningsmedewerker, receptionist, kok of medewerker in de huishouding? Dan geldt deze cao dus ook voor jou! Je doet er dan ook goed aan om je te verdiepen in deze overeenkomst. Zo weet je precies waar je aan toe bent, zowel financieel als qua werktijden en mogelijkheden voor scholing. Zeker in een onregelmatige en flexibele werkomgeving als de horeca, is dat natuurlijk wel zo prettig.
Belangrijkste afspraken in 2025
In de cao Horeca zijn onder meer afspraken gemaakt over het salaris van horecamedewerkers. Hierbij is er een groot onderscheid tussen een vakkracht en iemand die nog geen vakkracht is. Als vakkracht van minimaal 18 jaar en met de nodige ervaring en diploma’s, verdien je bijvoorbeeld een stuk meer. Daarnaast wordt je salaris ook gebaseerd op je dienstverband en je leeftijd.
Vanuit de nieuwe cao zijn er ook regels voor loonsverhoging. Per 1 januari 2025 heeft iedereen in de horeca recht op een loonsverhoging van 2,5%.
Op 1 januari 2026 komt daar nog eens 2,5% bij op. Ook is het minimumjeugdloon binnen de horeca verhoogd.
Verder heb je in veel horecazaken natuurlijk te maken met onregelmatige werktijden. Werk je op maandag tot en met vrijdag tussen 18:00 uur en 7:00 uur? Dan heb je recht op een onregelmatigheidstoeslag van 10% van je uurloon.
In veel gevallen kun je ook aanspraak maken op een feestdagentoeslag. Deze bedraagt 50% van je uurloon. Overigens biedt niet elk horecabedrijf deze toeslag aan. Wil je weten of jij er recht op hebt? Vraag het gewoon even na bij je werkgever!
Werktijden, pauzes en roosters
Veel mensen kiezen ervoor om in de horeca te werken, omdat ze andere mensen graag blij maken met de heerlijkste gerechten en gezellige drankjes. Daarnaast zijn de collega’s vaak enorm gezellig en maakt de vele afwisseling het werk nog leuker. Toch is horecawerk niet alleen maar feest. Het werk is fysiek namelijk behoorlijk inspannend en dus heb je natuurlijk ook recht op pauzes en andere periodes van rust.
De cao Horeca die in 2025 is ingegaan, geeft aan dat je als medewerker in de horeca maximaal 12 uur per dienst en 60 uur per week mag werken. Eventueel overwerk is hierbij inbegrepen.
Verder heeft een horecamedewerker standaard recht op minimaal 30 minuten pauze op elke 5,5 uur die hij of zij werkt. Deze pauze kan ook worden verdeeld in twee pauzes van elk 15 minuten. Werk je meer dan 10 uur per dienst? Dan heb je recht op minimaal 45 minuten pauze, die je ook kunt opdelen in drie pauzes van 15 minuten.
Ook heb je natuurlijk recht op voldoende rusttijd. Heb je een dag gewerkt? Dan heb je recht op minimaal 11 uur rust voordat je weer aan de slag gaat. Flexibiliteit is in de horeca heel belangrijk, maar toch schrijft de cao Horeca voor dat flexroosters minstens drie weken van tevoren bekend moeten worden gemaakt. Voldoet je werkgever hier niet aan? Dan heb je als medewerker het recht om het rooster af te wijzen. Op die manier is de cao Horeca er zeker ook om jou te beschermen.
Verlof en scholing
Binnen de cao voor de horecabranche is natuurlijk ook een recht op vakantie voorzien. Per uur dat je werkt, bouw je 0,096 vakantie-uren op. Daarnaast bestaat er een speciaal loyaliteitsverlof. Ben je 10 jaar of langer in dienst? Dan bouw je extra vakantie-uren op. Afhankelijk van hoe lang je precies in dienst bent, kan dat variëren van 7,6 tot 19 extra uren. Verder is het natuurlijk ook altijd goed om jezelf verder te ontwikkelen. Zo kun je onder meer trainingen en cursussen volgen in jouw vakgebied, vaak met korting.
Overige arbeidsvoorwaarden
Ben je werkzaam in de horeca? Dan heb je recht op een reiskostenvergoeding van 23 cent per kilometer. Voor veel functies in de horeca is werkkleding verplicht. Gaat het om bedrijfskleding met daarop het logo van je werkgever? Dan moet je werkgever deze kleding voor je regelen. Verder ben je vanuit de cao Horeca verplicht om je aan te sluiten bij het Pensioenfonds Horeca & Catering. Hierbij leggen jijzelf en je werkgever allebei 8,4% in.
Wat betekent dit voor jou?
De nieuwe cao voor de horeca heeft verschillende positieve uitwerkingen, bijvoorbeeld op je loonstrookje en je werktijden. Doordat je salaris zowel in 2025 als in 2026 omhoog gaat, ga je er financieel op vooruit. Verder zijn er ook steeds meer mogelijkheden om jezelf door te ontwikkelen. Zeker in een branche als de horeca heb je ontzettend veel mogelijkheden om door te groeien naar een nog betere functie met een hoger salaris. Het is slim om goed te bekijken wat je rechten zijn, bijvoorbeeld met betrekking tot je werkroosters en werktijden. Zo voorkom je dat je de ene week heel weinig en de andere week veel te veel wordt ingepland. Jouw werk in de horeca moet natuurlijk wel leuk blijven, want alleen op die manier hou je het op de lange termijn vol.
