Last Updated on: 4th april 2025, 07:26 am
Zodra het kouder wordt, worden de terrassen langzaam weer leger. Minder mensen gaan buiten zitten en sommige terrassen worden alweer opgeruimd. Tijdens de overgang van zomer naar winter zijn er echter toch vaak nog klanten die graag buiten willen zitten. Met een warme kop koffie en een dikke jas gaat dat vaak nog prima, maar met terrasverwarming kunnen horecazaken het de klanten nog net wat comfortabeler maken. Draagt het verlengen van het terrasseizoen bij aan de omzet? Je leest het in deze blog.
Omzet door het terras
Een goedlopend terras heeft voor veel horecazaken een positieve invloed op de omzet. Het terras is namelijk vaak het visitekaartje van de horecagelegenheid, doordat het, het eerste is wat gasten zien. Als het terras er aantrekkelijk uitziet, zijn mensen eerder geneigd om er te gaan zitten. In de winter is dat visitekaartje echter vaak minder aantrekkelijk of niet eens aanwezig, omdat de terrasmeubels zijn opgeruimd en opgeslagen.
Volgens de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) kan een goed ingericht terras tot 30 à 35 procent van de totale omzet genereren. Dat betekent dat de lagere terrasinkomsten in de koudere maanden een grote impact kunnen hebben op de jaaromzet. Om wat langer omzet te genereren door het terras, kunnen horecazaken op verschillende manieren het terrasseizoen verlengen. Dit kunnen zij bijvoorbeeld doen met behulp van heaters. Heaters maken het mogelijk om ook in de koudere maanden gasten te ontvangen op het terras en dus meer omzet te draaien.
Comfort van gasten
Een terras is vaak niet meteen aantrekkelijk voor gasten als het buiten guur is. Door het terras comfortabel en warm te maken, gaan gasten eerder op het terras zitten. Ze blijven ook langer zitten als het lekker warm is, waardoor ze ook meer consumeren. Denk aan extra drankjes, een dessert of een extra ronde borrelhapjes. Een terras met goede verwarming zorgt ervoor dat mensen zich comfortabel genoeg voelen om nog wat langer te blijven zitten, zelfs als het buiten fris is. Daarbij lokt een gezellig en aantrekkelijk terras in de koudere maanden mensen vaak om langs te komen, zowel binnen als buiten.
Zijn heaters een slimme investering?
Het nadeel van terrasverwarming is het energieverbruik. Zeker nu duurzaamheid steeds belangrijker wordt in de horecabranche is het de vraag of heaters wel een slimme investering zijn. Gelukkig zijn er tegenwoordig een aantal energiezuinige alternatieven. Zo verwarmen infrarood-heaters op een efficiëntere manier. In plaats van de lucht op te warmen, richten ze zich op objecten en personen. Dat zorgt voor een directe, voelbare warmte en dus minder energieverlies.
Moderne infraroodverwarmers zijn tot wel 40 procent zuiniger dan traditionele gasheaters. Daarbij komt dat elektrische heaters vaak makkelijker in gebruik zijn. Zo hebben sommige heaters timers, thermostaten en zelfs bewegingssensoren. Ook door dit soort toepassingen wordt onnodig energieverbruik beperkt en dat zonder dat dit ten koste gaat van het comfort van de gasten!
Voordelen van heaters
Duurzaam én winstgevend
Als je als horecazaak gebruik gaat maken van heaters, kun je het beste gaan voor duurzame modellen. Ook kan extra isolatie met behulp van windschermen of luifels de werking van heaters verbeteren. Zo houden luifels de warmte beter ‘binnen’ op het terras. Er zijn veel verschillende soorten luifels voor de Nederlandse en Duitse markt beschikbaar. Door zo’n slimme combinatie van verwarming en isolatie verleng je het terrasseizoen waardoor je meer omzet draait én houd je de energiekosten laag. Zo’n investering is dus vaak snel terugverdiend.
Meer zitplaatsen beschikbaar
In kleinere horecazaken kan het in de koudere maanden binnen al snel vol zitten. Hierdoor is er op een gegeven moment geen plek meer voor nieuwe potentiële gasten en moeten deze worden weggestuurd. Door het terras ook in de koudere maanden bruikbaar te maken, zijn er extra zitplaatsen beschikbaar. Hierdoor kunnen er meer gasten bediend worden en is er simpelweg meer omzet.
Een betere ervaring voor gasten
Een verwarmd terras met sfeervolle verlichting, comfortabele zitplekken en warme dekens kan de ervaring van gasten een enorme boost geven. Het maakt dat gasten langer willen blijven én sneller terugkomen. Zeker als je ook nog eens inspeelt op seizoensgebonden producten, zoals warme chocolademelk, glühwein of een lekkere borrelplank, maak je de ervaring van gasten die buiten willen genieten helemaal af.
