Last Updated on: 18th oktober 2024, 06:44 am
Het kan een uitdaging zijn om tijdens drukke werkdagen gezonde keuzes te maken als het gaat om eten. Vaak is het makkelijk om naar ongezonde snacks of kant-en-klare maaltijden te grijpen. Toch kan je met een klein beetje voorbereiding gezonde maaltijden klaarmaken die je eenvoudig mee kunt nemen naar kantoor. Door van tevoren te plannen en slimme keuzes te maken, zorg je ervoor dat je ook op de drukste dagen voedzaam en lekker kunt eten.
Goed voorbereid
Door vooruit te denken en je maaltijden van tevoren klaar te maken, voorkom je dat je op het laatste moment naar ongezonde opties grijpt. Een eenvoudige en gezonde maaltijd die je makkelijk mee kunt nemen, is bijvoorbeeld zelfgemaakte soep. Je kunt heel gemakkelijk groentesoep maken in grote hoeveelheden en deze verdelen over verschillende bakjes. Zo heb je voor meerdere dagen een gezonde lunch klaarstaan. Soep is niet alleen voedzaam, maar ook makkelijk op te warmen en zit vol groenten die je energie geven voor de rest van de dag.
Een andere optie is het maken van maaltijden die je koud kunt eten, zoals een voedzame salade of wraps met verse ingrediënten. Zorg dat je ingrediënten kiest die lang goed blijven, zoals quinoa, kikkererwten, gegrilde groenten of noten. Dit zijn niet alleen gezonde keuzes, maar ook producten die goed vullend zijn.
Salades die wél vullen
Salades kunnen een goede keuze zijn voor een gezonde lunch op kantoor, maar dan moet je ze wel goed samenstellen. Veel mensen denken bij salade meteen aan een bord met alleen wat blaadjes sla, maar dat vult natuurlijk niet. De truc is om salades samen te stellen die zowel voedzaam als vullend zijn. Begin met een stevige basis zoals quinoa, volkoren couscous, linzen of pasta van volkoren granen. Voeg daar eiwitten aan toe zoals kip, tonijn, tempeh of gekookte eieren, en vergeet de gezonde vetten niet, bijvoorbeeld door avocado, olijfolie of een handjevol noten of zaden toe te voegen.
Door wat verse groenten zoals spinazie, tomaten, komkommer en paprika toe te voegen, krijg je ook nog eens je dagelijkse portie vitaminen binnen. Maak het geheel af met een zelfgemaakte dressing op basis van olijfolie, citroensap of balsamicoazijn om het extra smaakvol te maken. Salades zijn bovendien makkelijk in porties te verdelen, zodat je ze de avond van tevoren al kunt klaarmaken.
Handige maaltijd ideeën voor drukke dagen
Op zoek naar nog meer inspiratie voor gezonde maaltijden? Hier zijn enkele ideeën die je eenvoudig mee kunt nemen naar kantoor:
– Wraps: Kies voor volkoren wraps en vul ze met hummus, groenten en bijvoorbeeld kip of zalm. Deze zijn makkelijk te maken en handig om mee te nemen.
– Rijst- of noedelbowls: Maak een rijst- of noedelbowl met bruine rijst of volkoren noedels, tofu, groenten en een lichte saus op basis van sojasaus en sesamolie. Dit soort bowls zijn voedzaam en geven je lang energie.
– Gevulde groente: Probeer gevulde paprika’s of courgettes te maken. Vul ze met bijvoorbeeld gehakt, tomaten en kaas, en warm ze op kantoor op in de magnetron.
– Eiermuffins: Deze mini-quiches maak je simpel door eieren te mengen met groenten en eventueel kaas. Bak ze in een muffinvorm en bewaar ze in de koelkast voor een snelle hap.
Deze maaltijden vragen niet veel tijd om te maken, maar geven wel een voedzame basis voor je dag.
Gezonde snacks voor tussendoor
Naast je hoofdmaaltijd is het ook slim om gezonde snacks mee te nemen naar kantoor. Kies bijvoorbeeld voor rauwkost zoals worteltjes, komkommer of cherrytomaten. Deze kun je combineren met een hummus dip saus voor extra smaak. Ook fruit, zoals appels of bananen, zijn lekkere snacks voor tussendoor. Heb je behoefte aan iets meer vullends? Probeer dan ongezouten noten, volkoren crackers of een hardgekookt ei. Deze snacks geven je een energieboost zonder je bloedsuikerspiegel te veel te laten pieken.
Gezond eten hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Door simpelweg wat extra tijd te investeren in de voorbereiding, zorg je ervoor dat je altijd gezonde opties bij de hand hebt. Of het nu gaat om een zelfgemaakte groentesoep, een vullende salade of wraps vol voedzame ingrediënten, je hoeft niet in te leveren op smaak of gemak. Probeer verschillende maaltijden uit en ontdek wat voor jou het beste werkt, zodat je op drukke werkdagen altijd goed eet en je optimaal kunt concentreren op je werk.
